Le innovazioni apportate in ogni ambito dal progetto potranno incidere sull’autonomia delle aziende del comparto castanicolo, aiutando il settore a “svecchiarsi”. Inoltre si collegano direttamente alle aspettative della nuova castanicoltura e agli obiettivi primari dei PSGO (PSR 2014/2020- Bando per l’attuazione dei Piani Strategici e la costituzione e gestione dei Gruppi Operativi (GO) del Partenariato Europeo per l’Innovazione in materia di produttività e sostenibilità dell’agricoltura (PEI – AGRI), in quanto contribuiranno al recupero dei residui di coltivazione, alla diminuzione dei vettori di fitopatologie, alla diversificazione del reddito e all’aumento della fertilità stazionale.
 

La gestione con metodi tradizionali a cui la castanicoltura da frutto in Toscana è ancora ancorata, può essere ricondotta alla scarsa redditività di questa attività relazionata alle mutate condizioni socio economiche, che hanno portato allo spopolamento delle aree montane, e alle problematiche legate a questo settore (es. attacchi parassitari) che possono essere incrementate dal trend di cambiamento climatico.

Come conseguenza, la recrudescenza di vecchie avversità parassitarie e la crescente diffusione di parassiti alieni, può influire negativamente su queste aree, incrementandone l’abbandono e il declino fisiologico.

L’introduzione di nuove tecniche fitosanitarie sostenibili può rappresentare una soluzione. Strumenti biotecnologici e agenti di biocontrollo (BCA), la cui efficacia nella protezione delle colture è ormai una realtà, ed il cui impiego è una priorità delle politiche e della ricerca europee, verranno utilizzati contro gli insetti dannosi alla castanicoltura.

La prima operazione da fare in fase di preparazione è il corretto posizionamento della carbonaia, che deve essere collocata in piano ma con una leggera inclinazione in direzione del rubinetto di scarico dei reflui di scarto. La seconda operazione è il caricamento: Nel Metodo diretto (il materiale da carbonizzare è direttamente investito dal flusso di fiamma) viene caricato il forno di carbonizzazione nella sua interezza: in questo modo è possibile sistemare all’interno 3 mst di materiale legnoso, circa 400-600 kg. I tronchi vengono messi in posizione verticale così da favorire il processo, successivamente è necessario chiudere ermeticamente, per evitare scambi di ossigeno con l’esterno.

Nel Metodo indiretto (il materiale di input viene messo in dei contenitori e successivamente nel forno, quindi nessun contatto diretto con il flusso di fiamma) vengono immessi nel forno i tre contenitori precedentemente riempiti con del materiale di input (ramaglia, cippato,….).